SALZ, FETT, SÄURE, HITZE von SAMIN NOSRAT
Buch. Originalsprache: englisch Alter: ab 12 Jahren
Es geht um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz - das die Aromen vertieft. Fett - das sie trägt und attraktive Texturen ermöglicht. Säure - die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze - die die Konsistenz eines Gerichtes letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umzugehen lern, wird exzellent und unabhängig kochen.
GROSSMUTTERS LIEBSTE REZEPTE ZUM BACKEN von DR. OETKER
Buch. Originalsprache: deutsch Alter: ab 10 Jahren
Eine Sammlung köstlicher Backrezepte.